Waldhof Kösslergut · Zederhaus

Über uns & Geschichte

Wir sind Max Prodinger und Daniel Köstinger – eure Bauersleut vom Kösslergut. Gemeinsam führen wir den Hof und verbinden seine Geschichte mit Bio-Landwirtschaft und Gastfreundschaft.

Max Prodinger und Daniel Köstinger gemeinsam auf einer Bergwiese — Max Prodinger & Daniel Köstinger – eure Bauersleut vom Kösslergut

Unsere Hofgeschichte

Chronik des Kösslerguts in Zederhaus

Vom historischen Keßlgut zum heutigen Bio-Betrieb

1634 – Erste bekannte urkundliche Erwähnung

Die erste bekannte urkundliche Erwähnung des Kösslerguts geht auf das Jahr 1634 zurück. Historisch war der Hof im Ortsteil Wald in Zederhaus unter dem Namen Keßlgut bekannt.

Über Jahrhunderte wurde das Anwesen als kleinstrukturierter land- und forstwirtschaftlicher Betrieb bewirtschaftet. Den landwirtschaftlichen Schwerpunkt bildeten die Rinderhaltung und die Milchwirtschaft. Die Bewirtschaftung der hofeigenen Wälder gehörte ebenfalls zum Betrieb.

1958 – Veränderung des Hofgebäudes

Das alte Hofgebäude wurde 1958 abgetragen. Eine erhaltene historische Aufnahme erinnert an das frühere Erscheinungsbild des Keßlguts und dokumentiert diesen Einschnitt in seiner Baugeschichte.

Historische Aufnahme des alten Kösslerguts vor der Abtragung 1958 — Das frühere Hofgebäude.

Vergrößerter historischer Ausschnitt des Hauptgebäudes mit Wohnhaus und Stall — Wohnhaus und Stallgebäude von 1958 bis heute erhalten

1976 – Umstellung auf Geflügelwirtschaft

Unter der Familie Mehrl erfolgte 1976 die Umstellung auf Geflügelwirtschaft. Mit dem Einbau eines automatisierten Hühnerstalls begann ein neues Kapitel der Hofgeschichte. Die Geflügelhaltung wurde zum landwirtschaftlichen Schwerpunkt des Betriebes. Die Forstwirtschaft blieb weiterhin Bestandteil der Hofbewirtschaftung.

1984 – Beginn der Imkerei

Im Jahr 1984 begann die Imkerei am Kösslergut. Ihren Anfang nahm sie in einem alten, umgebauten Autobus, der für die Bienenhaltung genutzt wurde. 1994 wurde die neue Imkerei gebaut. Damit entstand ein weiterer Betriebszweig, der bis heute zum Hof gehört.

Historische Aufnahme des Kösslerguts mit dem Bienenbus bis 1994 — Das Kösslergut mit dem Bienenbus – bis 1994

2022 – Übernahme durch Max Prodinger

Im Jahr 2022 kaufte Max Prodinger das Kösslergut. Seither wird der Betrieb etappenweise modernisiert und mit biologischer Tierhaltung in die Zukunft geführt. Die land- und forstwirtschaftliche Tradition verbindet sich dabei mit einer zeitgemäßen Ausrichtung auf Tierwohl, regionale Lebensmittel und eigene Hofprodukte.

Das Kösslergut heute

Heute wird der Waldhof Kösslergut gemeinsam von Daniel Köstinger und Max Prodinger geführt. Die Schwerpunkte liegen auf Bio-Eiern, der Nudelmanufaktur, Urlaub am Bauernhof, Pferdezucht und Imkerei.

Unter der Marke LUNGOA werden eigene Hofprodukte angeboten. Zimmer mit Frühstück verbinden das Hofleben mit Gastfreundschaft und ermöglichen Gästen, die Landwirtschaft und den Salzburger Lungau kennenzulernen.

Die Pferdezucht mit Friesen und Kisberern wird gemeinsam am Kösslergut, Rösslgut und Martinshof betrieben. Auch die Pflege und Bewirtschaftung der hofeigenen Wälder bleiben ein fester Bestandteil des Betriebes und führen die traditionelle Forstwirtschaft fort.

Damit wird die seit 1634 urkundlich bekannte Geschichte des Keßlguts weitergeschrieben – als lebendiger Hof, der seine Tradition bewahrt und sich Schritt für Schritt weiterentwickelt.

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